Restaurace Tibor

Vítejte u nás v novém Restaurantu Tibor! Naše historie začala v roce 1990 otevřením první soukromé restaurace v Černém Dole "Vinárny U TIBORA". My na tuto tradici navazujeme znovuotevřením v roce 2005. Nacházíme se v Klidné části Černého Dolu nedaleko centra(viz. mapa). Náš restaurant je tou správnou volbou, jak trávit Váš volný čas a rozmazlit své chuťové buňky výběrem z bohatého jídelního i nápojového lístku. Těšíme se na Vaší návštěvu a přejeme Vám u nás příjemné zážitky!!!

 

Na pestrém jídelním lístku naleznete obrosvký výběr jídel skoro ze všech kontinentů, která dopřeíi hostu pravý kulinářský zážitek.Zkrátka nepřjdou milovníci steaků, ryb, čerstvých salátů, ani příznivci vegetariánské kuchyně. O dobrou atmosféru a pohodlí každého hosta se postará příjemná a ochotná obsluha.

 

Restaurant Tibor

 

Právě pro Vás opět připravujeme nový jídelní lístek

Jídelní lístek - Tibor

Polévky

Tradiční krkonošské kyselo                                                                                    50,-

Poctivý hovězí vývar s masem a špeclemi                                                             50,-

Polévka dle denní nabídky                                                                                     45,-

Předkrmy

Růžový roastbeef s hoblinami parmezánu a bagetkou                                         125,-

Domácí husí paštika s datlovým chutney a tousty                                                105,-

Tygří krevety na bylinkách, zázvoru a panenském olivovém oleji, toust 140,-

Ovčí sýr se zeleninou v rýžové placičce s chipsy a chilli - ibiškovou redukcí       105,-

Zeleninové saláty

Maximus – Filírované kuřecí prso, mix salátů a zeleniny

          s žampiony a domácím bylinkovým dresinkem, bylinková bageta           175,-

Caprini – zapečený kozí sýr na trhaných salátech                                             175,-

s grilovanými hruškami a medovými vlašskými ořechy, bylinková baget

Šopák se sýrem Feta                                                                                         85,-

Trhané saláty se zeleninou a domácím bylinkovým dresinkem                         80,-

Čerstvé ryby

300g Krkonošský pstruh s česnekovým máslem, jarní cibulkou

                                                                     a cherry rajčátky                           220,-

200g Čerstvý norský losos na špenátovo - bramborovém pyré

                                                            a marinovanou červenou řepou             245,-

 Naše speciality

350g Jihoamerický Rib Eye steak

          na barevném pepři s duem studených omáček                                          395,-

150g Špičky ze svíčkové a panenky

          s fazolkami, červenou cibulí, žampiony a dijónskou  omáčkou                   215,-

200g Jelení steak s glazírovanými jedlými kaštany a silnou omáčkou                 295,-

200g Jelení steak se smetanovou omáčkou (svíčkovou) a brusinkami                295,-

150g Zvěřinová svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami       195,-

200g Růžová kachní prsa SOUS-VIDE na růžovém pepři                                   235,-

300g Variace steaků (kuřecí, panenky a svíčkové)

                                       s opečenou slaninou a grilovanou zeleninou               385,-

Kuřecí

200g Kuřecí steak supreme se sušenými rajčaty a smetanovou omáčkou        195,-

200g Špíz z kuřecích prsíček, zabalených ve slanince s kukuřicí

a česnekovou omáčkou                                                                                      205,-

150g Proužky kuřecích prsíček v parmazánovém těstíčku

                                                           a česnekovým dipem                               185,-

8ks   Wings, kuřecích křidélek s pikantní marinádou                                          175,-

Vepřové

700g Spare ribs, pečená vepřová žebra v pikantní barbeque omáčce                230,-

200g Medailonky z vepřové panenky na třešňové omáčce                                 205,-

200g Grilovaná vepřová panenka šmiknutá chilli papričkou a sýrem feta                                       

                        s paprikovým chutney                                                                  210,-

250g Steak z vepřové kotlety s kostí,

                     ovoněné Guanciale  s cherry rajčátky a bazalkovým pestem         210,-

300g Šťavnatá grilovaná krkovička s cibulovým afrem a opečenou slaninou     195,-

150g Smažený vepřový řízek z krkovičky, kyselá okurka                                    165,- 

                                                          

Hovězí

200g Pfeffersteak s grilovanou palicí česneku a pepřovým demi-glace              295,-

250g Striploin steak na grilované zelenině se žampiony

                                                                     a bazalkovým pestem                     295,-

250g Striploin steak s výběrem omáček

                               (pepřová demi-glace, hříbková nebo barbeque)                   295,- 

190g Hamburger  se salátem, sýrem cheddar, karamelizovanou cibulí,      

                                                                               steakové hranolky                 185,-

190g Jalapeňo Burger s Camebertem, BBQ omáčkou,

                                                                               steakové hranolky                 185,-

150g Tatarák námi namíchaný se šesti půlkami topinek                                      175,-

      

Bezmasé

Risotto z arborio rýže s hříbky sypané parmezánem                                           155,-

Girasoli plněné sýrem a ořechy ve smetanovo-vinné omáčce                             155,-

Beluga čočka (černá čočka) se zapečeným kozím sýrem a červenou řepou       165,- 

Těstoviny

Strozzapreti  s kousky vepřové panenky,

          smetanovou omáčkou a krkonošskými hříbky, parmezán                         175,-

Strozzapreti s parmskou šunkou,

cherry rajčaty, bazalkovým pestem a kešu oříšky, parmezán                             175,-

Špagety bolognese sypané sýrem Eidam                                                           155,-

Dětské

Calimero - kuřecí prsíčka s teplou zeleninou a hranolkami                                 95,-

Kuřecí Dinosauři s hranolkami                                                                         95,-

Lososové nugety podávané s bramborovou kaší                                              95,-

Špagety s kečupem a sýrem                                                                           75,-

Přílohy

Bramborové hranolky                                                                                       40,-

Belgické steakové hranolky                                                                              40,-

Krokety                                                                                                             40,-

Bramboráčky                                                                                                    40,-

Selské brambory, restované s česnekem, cibulí a slaninkou                           55,-

Pečené brambory grenaille s bylinkovou smetanou                                        55,-

Vařené brambory odrůdy grenaille                                                                   35,-

Bramborová kaše                                                                                             45,-

Dušená rýže                                                                                                     35,-

Houskové knedlíky                                                                                           35,-

Teplá zelenina                                                                                                  55,-

Grilovaná zelenina se žampiony a bazalkovým pestem                                  65,-

Hromada fazolek se slaninou                                                                          45,-

Kukuřičný klas s bylinkovým máslem                                                              55,-

Těstoviny                                                                                                         35,-

Česnekovo-bylinková bageta                                                                          35,-

Porce topinky                                                                                                  15,-

Toust 2 ks.                                                                                                       15,-

Tatarka, majonéza                                                                                          20,-

OMÁČKY: Pepřová demi glace, hříbková, česneková                                   35,-

Jídla nutná objednat  1. den dopředu

2300g Pomalu pečená křupavá kachnička s červeným a bílým zelím

                                                           a variací knedlíků                                   750,-

4500g Staročeská husa s červeným a bílým zelím,

                                                           a variací knedlíků                                  1350,-

1000g Pečené vepřové koleno s čerstvým křenem hořčicí a chlebem             190,-

                                                                               (cena za Kg)

Sladká tečka

Medovník                                                                                                           70,-

Domácí borůvkový koláč se šlehačkou                                                              70,-

Palačinka se zmrzlinou, karamelem a šlehačkou                                              70,-

Palačinka s banánem a čokoládou, šlehačka                                                    70,-

Jaruščin štrůdl se zmrzlinou a mandlemi                                                           75,-

Rádi Vám nabídneme dezert dle denní nabídky

 

Při přípravě poloviční porce je zapotřebí stejného úsilí a energie jako na výrobu celého pokrmu, proto účtujeme 70% ceny, přepočítanou cenu Vám rádi vystavíme.

Naše jídla a nápoje mohou obsahovat stopy 14ti alergenů publikovaných ve směrnici 2000/89 ES a směrnici 1169/2011 EU, pro více informací  a seznam alergenů žádejte obsluhu. 100% záruku přípravy jídel bez těchto alergenů Vám zajistíme po dohodě s kuchařem.

Galerie