Restaurace Tibor

Vítejte u nás v novém Restaurantu Tibor! Naše historie začala v roce 1990 otevřením první soukromé restaurace v Černém Dole "Vinárny U TIBORA". My na tuto tradici navazujeme znovuotevřením v roce 2005. Nacházíme se v Klidné části Černého Dolu nedaleko centra(viz. mapa). Náš restaurant je tou správnou volbou, jak trávit Váš volný čas a rozmazlit své chuťové buňky výběrem z bohatého jídelního i nápojového lístku. Těšíme se na Vaší návštěvu a přejeme Vám u nás příjemné zážitky!!!

 

Na pestrém jídelním lístku naleznete obrosvký výběr jídel skoro ze všech kontinentů, která dopřeíi hostu pravý kulinářský zážitek.Zkrátka nepřjdou milovníci steaků, ryb, čerstvých salátů, ani příznivci vegetariánské kuchyně. O dobrou atmosféru a pohodlí každého hosta se postará příjemná a ochotná obsluha.

 

Restaurant Tibor

 

Právě pro Vás opět připravujeme nový jídelní lístek

Jídelní lístek - Tibor

Předkrmy 

Růžový roastbeef s hoblinami parmezánu a bagetkou 115,-
Domácí husí paštika s datlovým chutney a tousty 95,-


Polévky 

Tradiční krkonošské kyselo 50,-
Poctivý hovězí vývar s masem a nudlemi 45,-
Dle denní nabídky 45,-


Teplé předkrmy

Tygří krevety na bylinkách, zázvoru a panenském olivovém oleji, toust 135,-
Ovčí sýr se zeleninou v rýžové placičce s chipsy a chilli - ibiškovou redukcí 95,-


Zeleninové saláty

Maximus
Filírované kuřecí prso, mix salátů, rajčata, okurky  a žampiony s domácím bylinkovým  dresinkem
165,-
Caprini
zapečený kozí sýr na trhaných salátech s grilovanými hruškami a medovými vlašskými ořechy, bylinková bageta
165,-
Šopák se sýrem Feta 75,-
Trhané saláty se zeleninou a domácím bylinkovým dresinkem 70,-


Čerstvé ryby 

300g Krkonošský pstruh s česnekovým máslem, jarní cibulkou a cherry rajčátky 215,-
200g Čerstvý norský losos na špenátovo - bramborovém pyré z červenou řepou ovoněnou mátou 245,-


Naše speciality 

350g Jihoamerický Rib eye steak na barevném pepři s triem studených omáček 395,-
150g Špičky ze svíčkové a panenky s fazolkami, červenou cibulí, žampiony a dijónskou  omáčkou 215,-
200g Jelení steak se smetanovou hlívou ústřičnou a demi-glace sosem 295,-
200g Jelení steak se smetanovou omáčkou (svíčkovou) a brusinkami 295,-
150g Zvěřinová svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami  195,-
200g Prsa z divoké kachny v úpravě sous vide se smetanovými kapustičkami 225,-
300g Variace steaků (kuřecí, panenky a svíčkové) s opečenou slaninou, klobásou a grilovanou zeleninou 375,-


Kuřecí 

200g Kuřecí steak supreme s limetkovo máslovým sosem a bylinkami 185,-
200g Špíz z kuřecích prsíček, zabalených ve slanince s kukuřicí a bylinkovou omáčkou 195,-
150g Kuřecí stripsy v křupavé panko strouhance s česnekovým dipem 175,-
8ks Wings, kuřecích křidélek s pikantní marinádou 175,-

 

Vepřové

700g Spare ribs, pečená vepřová žebra v pikantní barbeque omáčce 220,-
200g Medailonky z vepřové panenky na třešňové omáčce 195,-
200g Grilovaná vepřová panenka šmiknutá chilli papričkou a sýrem feta s paprikovou chilli omáčkou a batátovým pyré 205,-
250g Steak z vepřové kotlety s kostí ovoněné Guanciale na bramborách grenaille s cherry rajčátky a bazalkovým pestem 220,-
300g Šťavnatá grilovaná krkovička s cibulovým afrem a opečenou slaninou 195,-
150g Smažený vepřový řízek z krkovičky, kyselá okurka 155,-

 

Hovězí

200g Biftek ve slaninovém kabátku s bylinkovým máslem 295,-
200g Pfeffersteak s grilovanou palicí česneku a pepřovým demi-glace 295,-
250g Striploin steak na grilované zelenině se žampiony a bazalkovým pestem 285,-
250g Striploin steak s výběrem omáček * 275,-
190g Hamburger se salátem, sýrem cheddar, karamelizovanou cibulí, steakové hranolky 185,-
190g Hamburger s Camebertem, Jalapeňo papričkami a BBQ omáčkou, steakové hranolky 185,-
150g Tatarák, na přání, se šesti půlkami topinek 165,-

* pepřové demi-glace, hříbková, barbeque

Bezmasé

Risotto z arborio rýže s hříbky sypané parmezánem 145,-
Ravioloni s bůvolí ricottou, baby špenátem a smetanovou omáčkou 155,-
Bulgur s tofu, restovanou zeleninou a rucolou 155,-


Těstoviny

Papardelle s kousky vepřové panenky, smetanovou omáčkou a krkonošskými hříbky, parmezán 165,-
Papardelle s parmskou šunkou, cherry rajčaty, bazalkovým pestem a kešu oříšky, parmezán 165,-
Špagety bolognese sypané sýrem Eidam 145,-

 

Dětské

Calimero - kuřecí prsíčka s teplou zeleninou a hranolkami 90,-
Kuřecí Dinosauři s hranolkami 90,-
Lososové nugety podávané s bramborovou kaší 90,-
Špagety s kečupem a sýrem 70,-

 

Přílohy

Bramborové hranolky 40,-
Belgické steakové hranolky 40,-
Krokety 40,-
Bramboráčky 40,-
Selské brambory, restované s česnekem, cibulí a slaninkou 55,-
Pečené brambory grenaille s bylinkovou smetanou 55,-
Vařené brambory odrůdy grenaille 35,-
Bramborová kaše 45,-
Dušená rýže 35,-
Houskové knedlíky 30,-
Teplá zelenina 55,-
Grilovaná zelenina se žampiony 65,-
Hromada fazolek se slaninou 45,-
Kukuřičný klas s bylinkovým máslem 55,-
Těstoviny 35,-
Česnekovo-bylinková bageta 35,-
Topinka 1 ks 5,-
Toust 2 ks 15,-
Tatarka, majonéza 20,-
OMÁČKY: Pepřová demi glace, Sambal manis, hříbková, papriková 30,-

 

Jídla nutná objednat 1. den dopředu

2300g Pomalu pečená křupavá kachnička s červeným a bílým zelím s houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky 700,-
4500g Staročeská husa s červeným a bílým zelím, houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky  1300,-
1000g Pečené vepřové koleno s čerstvým křenem hořčicí a chlebem   190,-

 

Sladká tečka 

Medovník 65,-
Domácí borůvkový koláč se šlehačkou 65,-
Palačinka se zmrzlinou, karamelem a šlehačkou 65,-
Jaruščin štrůdl se zmrzlinou a mandlemi 70,-
Rádi Vám nabídneme dezert dle denní nabídky  


Při přípravě poloviční porce je zapotřebí stejného úsilí a energie jako na výrobu celého pokrmu, proto účtujeme 70% ceny, přepočítanou cenu Vám rádi vystavíme.

Naše jídla a nápoje mohou obsahovat stopy 14ti alergenů publikovaných ve směrnici 2000/89 ES a směrnici 1169/2011 EU, pro více informací  a seznam alergenů žádejte obsluhu. 100% záruku přípravy jídel bez těchto alergenů Vám zajistíme po dohodě s kuchařem.

Galerie