Právě pro Vás opět připravujeme nový jídelní lístek
Restaurant Tibor
Jídelní lístek - Tibor
Předkrmy
| Růžový roastbeef s hoblinami parmezánu a bagetkou | 115,- |
| Domácí husí paštika s datlovým chutney a tousty | 95,- |
Polévky
| Tradiční krkonošské kyselo | 50,- |
| Poctivý hovězí vývar s masem a nudlemi | 45,- |
| Dle denní nabídky | 45,- |
Teplé předkrmy
| Tygří krevety na bylinkách, zázvoru a panenském olivovém oleji, toust | 135,- |
| Ovčí sýr se zeleninou v rýžové placičce s chipsy a chilli - ibiškovou redukcí | 95,- |
Zeleninové saláty
| Maximus Filírované kuřecí prso, mix salátů, rajčata, okurky a žampiony s domácím bylinkovým dresinkem |
165,- |
| Caprini zapečený kozí sýr na trhaných salátech s grilovanými hruškami a medovými vlašskými ořechy |
165,- |
| Šopák se sýrem Feta | 75,- |
| Trhané saláty se zeleninou a domácím bylinkovým dresinkem | 70,- |
Čerstvé ryby
| 300g | Krkonošský pstruh s česnekovým máslem, jarní cibulkou a cherry rajčátky | 215,- |
| 200g | Čerstvý norský losos na špenátovo - bramborovém pyré z červenou řepou ovoněnou mátou | 245,- |
Naše speciality
| 350g | Jihoamerický Rib eye steak na barevném pepři s triem studených omáček | 395,- |
| 150g | Špičky ze svíčkové a panenky s fazolkami, červenou cibulí, žampiony a dijónskou omáčkou | 215,- |
| 200g | Jelení steak se smetanovou hlívou ústřičnou a demi-glace sosem | 295,- |
| 200g | Jelení steak se smetanovou omáčkou (svíčkovou) a brusinkami | 295,- |
| 150g | Zvěřinová svíčková na smetaně s houskovými knedlíky a brusinkami | 195,- |
| 200g | Prsa z divoké kachny v úpravě sous vide se smetanovými kapustičkami | 225,- |
| 300g | Variace steaků (kuřecí, panenky a svíčkové) s opečenou slaninou, klobásou a grilovanou zeleninou | 375,- |
Kuřecí
| 200g | Kuřecí steak supreme s limetkovo máslovým sosem a bylinkami | 185,- |
| 200g | Špíz z kuřecích prsíček, zabalených ve slanince s kukuřicí a bylinkovou omáčkou | 195,- |
| 150g | Kuřecí stripsy v křupavé panko strouhance s česnekovým dipem | 175,- |
| 8ks | Wings, kuřecích křidélek s pikantní marinádou | 165,- |
Vepřové
| 900g | Spare ribs, pečená vepřová žebra v pikantní barbeque omáčce | 220,- |
| 200g | Medailonky z vepřové panenky na třešňové omáčce | 195,- |
| 200g | Grilovaná vepřová panenka šmiknutá chilli papričkou a sýrem s paprikovou chilli omáčkou a batátovým pyré | 205,- |
| 250g | Steak z vepřové kotlety s kostí ovoněné na grenaille s cherry rajčátky a bazalkovým pestem | 195,- |
| 300g | Šťavnatá grilovaná krkovička s cibulovým afrem a opečenou slaninou | 195,- |
| 150g | Smažený vepřový řízek | 155,- |
Hovězí
| 200g | Biftek ve slaninovém kabátku s bylinkovým máslem | 295,- |
| 200g | Pfeffersteak s grilovanou palicí česneku a pepřovým demi-glace | 295,- |
| 250g | Striploin steak na grilované zelenině se žampiony a bazalkovým pestem | 285,- |
| 250g | Striploin steak s výběrem omáček * | 275,- |
| 190g | Hamburger se salátem, sýrem cheddar, karamelizovanou cibulí, steakové hranolky | 185,- |
| 190g | Hamburger s Camebertem, Jalapeňo papričkami a BBQ omáčkou, steakové hranolky | |
| 150g | Tatarák, na přání, se šesti půlkami topinek | 165,- |
* pepřové demi-glace, hříbková, barbeque
Bezmasé
| Risotto z arborio rýže s hříbky sypané parmezánem | 145,- |
| Ravioloni s bůvolí ricottou, baby špenátem a smetanovou omáčkou | 155,- |
| Bulgur s tofu, restovanou zeleninou a rucolou | 155,- |
Těstoviny
| Papardelle s kousky vepřové panenky, smetanovou omáčkou a krkonošskými hříbky, parmezán | 165,- |
| Papardelle s parmskou šunkou, cherry rajčaty, bazalkovým pestem a kešu oříšky, parmezán | 165,- |
| Špagety bolognese sypané sýrem Eidam | 145,- |
Dětské
| Calimero - kuřecí prsíčka s teplou zeleninou a hranolkami | 90,- |
| Kuřecí Dinosauři s hranolkami | 90,- |
| Lososové nugety podávané s bramborovou kaší | 90,- |
| Špagety s kečupem a sýrem | 70,- |
Přílohy
| Bramborové hranolky | 40,- |
| Belgické steakové hranolky | 40,- |
| Krokety | 40,- |
| Bramboráčky | 40,- |
| Selské brambory, restované s česnekem, cibulí a slaninkou | 55,- |
| Pečené brambory grenaille s bylinkovou smetanou | 55,- |
| Vařené brambory odrůdy grenaille | 35,- |
| Bramborová kaše | 45,- |
| Dušená rýže | 35,- |
| Houskové knedlíky | 30,- |
| Teplá zelenina | 55,- |
| Grilovaná zelenina se žampiony | 65,- |
| Hromada fazolek se slaninou | 45,- |
| Kukuřičný klas s bylinkovým máslem | 55,- |
| Těstoviny | 35,- |
| Česnekovo-bylinková bageta | 35,- |
| Topinka 1 ks | 5,- |
| Toust 2 ks | 15,- |
| Tatarka, majonéza | 20,- |
| OMÁČKY: Pepřová demi glace, Sambal manis, hříbková, papriková | 30,- |
Jídla nutná objednat 1. den dopředu
| 2300g | Pomalu pečená křupavá kachnička s červeným a bílým zelím s houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky | 700,- |
| 4500g | Staročeská husa s červeným a bílým zelím, houskovými, špekovými knedlíky a bramborovými špalíčky | 1300,- |
| 1000g | Pečené vepřové koleno s čerstvým křenem hořčicí a chlebem | 190,- |
Sladká tečka
| Medovník | 65,- |
| Domácí borůvkový koláč se šlehačkou | 65,- |
| Palačinka se zmrzlinou, karamelem a šlehačkou | 65,- |
| Jaruščin štrůdl se zmrzlinou a mandlemi | 70,- |
| Rádi Vám nabídneme dezert dle denní nabídky |
Při přípravě poloviční porce je zapotřebí stejného úsilí a energie jako na výrobu celého pokrmu, proto účtujeme 70% ceny, přepočítanou cenu Vám rádi vystavíme.
Naše jídla a nápoje mohou obsahovat stopy 14ti alergenů publikovaných ve směrnici 2000/89 ES a směrnici 1169/2011 EU, pro více informací a seznam alergenů žádejte obsluhu. 100% záruku přípravy jídel bez těchto alergenů Vám zajistíme po dohodě s kuchařem.
restaurant tibor
Než přijde to hlavní…
80g Roastbeaf sypaný voňavými sýry, podávaný s bagetkou
80g Kuřecí koktejl s chřestem ovoněný francouzským koňakem
80g Čerstvě zamíchaný jemně dochucený tataráčekz lososového filátka s toustíky
100g Variace grilované zeleniny ANTIPASTI (paprika, cuketa, žampiony spestřená sýrovou smetanou
Přihříváme si svoji polívčičku
Krémová česnečka se slaninovými krutóny a parmazánem
Poctivý domácí hovězí vývar s masem a nudlemi
Teplé mňamky
Toustík se šťavnatými kuřecími játříčky na cibulce s jablky
Pečené žampiony na víně se špenátovými listy a modrým sýrem
Švestkové křížaly zabalené v křupavém slaninovém kabátku -
Restované krevety na bylinkách a panenském olivovém oleji,toustík
Opravdu velké saláty podávané s bagetkou
Salát „CAPRESE“
(Na lístcích rukoly rajčátka, ledový salát, mozzarella a bazalkové pesto)
Salát „SALMON“
(Míchaný salát s kousky lososa s čerstvou a grilovanou zeleninou)
Venkovský řecký salát
(salát,paprika,rajčata,okurka,cibule,olivy,kozí rohy,feta sýr, italský
dressing)
Salát „MAXIMUS“
(kuřecí nudličky,salát,rajčata,okurka,paprika,žampiony,kukuřice,francouzský
dressing)
Salát „CAESAR“ s růžovými kachními prsíčky
( kachní prsíčka, mix křechkých salátů, rajčata, krutony, rukola,
parmezanový dresink)
Saláty menší velikosti
Šopák sypaný jemným sýrem feta
Rajčátkový salát
Míchaný salátový talířek
300g Čerstvý pstruh na másle,plátcích z mandliček, s cibulí a žampiony
300g Pstruh plněný čerstvými bylinkami nazdobený křupavou slaninkou
200g Filátka z Pangasiuse na bílém víně,sušených rajčatech,olivách s mušlemi
200g Pečený losos se zeleninou na jehle,podávaný se smetanovým listovým špenátem
200g Filet z čerstvého norského lososa na citronovo bylinkové omáčce,se středomořskou zeleninou a brokolicí
Naše speciality
SPARE RIBS - Pečená vepřová žebírka
(vepřová žebra přelitá pikantní medovou omáčkou)
350g BIG Steak „TIBOR“-velký steak z pravé brazilské roštěné s triem pikantních omáček
150g Labužnické špičky ze svíčkové a panenky
se žampióny, fazolkami a dijónskou smetanovou omáčkou
300g Grilované prkénko opravdového gurmána
( hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí, slanina, cuketa, paprika)
200g Zprudka opečená růžová kachní prsíčka na červeném pepři, portském víně, servírovaná s cukrovými hráškovými lusky
200g Tournedos z jehněčí svíčkové se slaninovo fazolkovými snopečky
Ze sousedovic kurníků
150g Kuřecí prsa protknutá Camembertem, ořechy chřestem s jemnou sýrovou omáčkou
200g Špíz z kuřecích prsíček zabalený v křupavé slaninc se sladkou kari omáčkou
(kuřecí prsa,kolečka kukuřice,paprika,slanina,cibule)
150g Steak z kuřecích prsíček zapečený feta sýrem s parmskou šunkou
150g Proužky kuřecích prsíček smažené v parmezánovém těstíčku
150g MEXICKÁ TORTILLA(kuřecí maso,čerstvá zelenia a kukuřice) pikantní
8ks BUFFALLO WINGS( kuřecích křidélek naložených v pikantní marinádě)
Z vepříků…….
200g Vepřové medailonky z panenky na višňové omáčce s wiliams hruštičkou
250g Marinovaný čtvrtkilový vepřový steak šefkuchaře Oldy, proložený parmskou šunkou s grilovanou paprikou,
ochucený tymiánem a bazalkovým pestem
300g Grilovaná šťavnatá krkovička s křupavou slanino a cibulovým afrem
200g Copánek z panenky se zeleným chřestem
podávaný s francouzsko-hořčicovou omáčkou
200g Obří šašlik pana Michálka se slaninovými fazolkami
(krkovička, pikantní klobása,žampiony,cibule,paprika)
150g Roláda naší babičky Aničky
(vepřové maso,uzený sýr,hořčice,šunka,žampiony)
150g Maďarské plátky vinárníka taťky Tibora (pikantní)
Smažený řízek v sezamovém kabátku
Hovězí masíčko
200g Bifťour oblečený do slaninky s bylinkovým máslem
200g Francouzský peprný steak s cibulovou omáčkou s nádechem koňaku
250g Mřížkovaný kořeněný rumpsteak s restovanými žampiony
250g Dobře naložený rumpsteak s bylinkovou čepicí „SALSA VERDE“
150g Nudličky ze svíčkové na cibulce s pikantní klobáskou,
podávané na horké pánvi
150g Tatarák, 6 ks. topinek (na přání namícháme)
Jídla nutná objednat 1 den dopředu
2000g Křupavá kachnička s červeným zelím, houskovými knedlíky a
bramborovými špalíčky (pro 2-4 osoby)
3000g Staročeská husa se zelím, houskovými knedlíky a
bramborovými špalíčky (pro 4 osoby)
1000g Grilované vepřové koleno s čerstvým křenem a hořčicí, pečivo
Pro ty co maso tuze neradi
Gratinovaná zelenina se sýrem, houbovou omáčkou a brambůrkem
(baby karotka,kukuřice,brokolice,fazolky,brambory,
bylinková omáčka,sýr,žampióny)
Domácí lasagne se špenátem a sýrem Ricotta
Gnocchi s listovým špenátem ve smetanové omáčce zapečené nivou
“Děti, rychle sem…….“
100g Kuřecí „SAFARI“, hranolky
80g Obalované dětské rybičky „NEMO“ s bramborovou kaší
80g Přírodní kuřecí plátek „CALIMERO“ s teplou zeleninou a hranolky
Špagety s kečupem a strouhaným sýrem
COWBOY BURGER, smažené hranolky
(hovězí burger,rajčata,salát,cibule,plátkový sýr,francouzský dressing)
Není Pasta jako pasta
Bologňské špagety po našem sypané sýrem
Špagety s lososem v citronovo máslové omáčcce
Tagliatele se šunkou, brokolicí a omáčkou quatro formaggi
Tagliatele s kuřecím houbovým ragů na víně a bazalce
Pizza vlastní výroby
Pizza SALAMI
(tomato,sýr,salám)
Pizza PROSCIUTO
(tomato,sýr,šunka)
BACON + CAMEMBERT
(tomato,sýr, hermelín,slanina)
Quattro formaggini
(tomato,čtyři druhy sýra)
Margherita
Capricciosa
(tomato,šunka,žampióny,sýr)
Hawai
(tomato,ananas,šunka,sýr)
Tonno
(tomato,tuňák,sýr,cibule,vejce,olivy)
Frutti di mare
(tomato,mozzarella,dary moře,česnek,petržel,citron)
Vegetariana
Pizza SPECIALITA
(tomato,kuřecí,špenát,smetana,česnek,sýr)
Peperonni
(tomato, cibule,pikantní salám,chili,vejce,sýr,bazalka)
Quattro stagioni
(tomato,sýr,šunka,žampiony,salám,brokolice,olivy)
Při přípravě poloviční porce je zapotřebí stejného úsilí a práce, proto si účtujeme 70% ceny.
Catering
Pro Vás, nebo Vaší firmu připravíme raut, recepci, koktejl party v dosahu 50 kilometrů. Fotogalerii našich cateringových akcí najdete v sekci fotogalerie.
Akce jsme schopni zajistit v našich, nebo externích prostorech. V případě zájmu volejte pana Tschoche nebo Michálka pro domluvení osobní konsultace na telefonní čísla 603163486 nebo 736489253.
